工業鹽和食用鹽的區別

　　工業鹽冒充食鹽并不少見。不道德的商人行使工業鹽和食用鹽之間的偉大價格差，來冒充食鹽。那么，工業鹽是一種什么樣的物質，它與食用鹽有什么區別，下面小編為大家介紹下。
　　1、工業鹽
　　工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的很基本質料之一，其重要成分是氯化鈉，被稱為“化學工業之母”?；净瘜W工業重要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化鈉、氯氣等重要是用工業鹽為質料生產的。
　　2.食用鹽
　　食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、自然鹵(咸)水等獲得的以氯化鈉為重要成分的經過加工的食用鹽，食用鹽是烹飪中常用的調味料之一，也是人體正常的心理運動不可缺的物質，因為食用鹽在我們日常飲食中的緊張作用，我國對食用鹽的質量有嚴酷的規定。
　　說到工業鹽和食用鹽的異同，雷同的地方是兩者都是以氯化鈉作為重要成分，不同的地方簡單來說就是標準不同，用途不同，用途不用多說，一個是用于工業，一個是用于食用，那么標準有何不同呢？我們來看看國家標準GB/T 5462-2003《工業鹽》和GB 2721-2003《食用鹽衛生標準》中關于工業鹽和食用鹽的理化指標相干規定，這里重要作理化指標的比較分析，其他關于工業鹽和食用鹽的標準內容，可以查看相應的標準。